美食推荐：蜜汁酥皮虾、秋葵嫩豆腐

美食推荐：蜜汁酥皮虾、秋葵嫩豆腐

大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之久，沉淀出了无比的光辉，这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点毋容置疑,美食的范围是无边无际的，美食在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给大家几道美味佳肴吧

蜜汁酥皮虾

食材：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、白糖、果醋、生抽、干辣椒丝

做法：

1、大虾剪去虾枪、虾腿，开背去虾线，吸干水分，两面粘淀粉，入六七成热油中炸至皮酥肉嫩，捞出待用；

2、将白糖、果醋、生抽对成酱汁待用；

3、锅留底油，入干辣椒丝、姜末、蒜末煸香，倒入酱汁炒黏，放入炸好的虾翻炒均匀，装盘摆放小茴香苗即可。

秋葵嫩豆腐

食材：秋葵200克，豆腐100克，香油、盐、姜末、生抽、醋

做法：

1、将秋葵洗净切段，豆腐切片，把豆腐和秋葵一同放入沸水中焯一下，捞出装盘；

2、调碗汁（用盐、姜末、生抽、醋），淋在秋葵上，滴上香油即可。

京酱肉丝

食材：猪肉丝200克、小黄瓜1根、葱白适量，甜面酱、酱油、米酒、酱油1大匙、糖1大匙、水1大匙

做法：

1、小黄瓜切粗丝后铺于盘底。葱白的部分从中间横切一半，再切成细丝。葱丝泡在冰开水中片刻，就能形成卷曲状。猪肉丝以腌肉料腌约15分钟；

2、锅中加2大匙油，油热后放入肉丝，以筷子拌炒，较容易将肉丝分开来。炒熟后取出。同一锅放入甜面酱炒香。接着加入其余所有的调味料；

3、将肉丝放入拌炒，炒至肉丝均匀沾裹调味料，收汁即可起锅。盛盘时肉丝放在小黄瓜丝上面，顶饰葱白丝。

炝拌黄瓜

食材：黄瓜400克、小米辣、蒜、糖1勺、盐1/2勺、生抽2勺、醋2勺、干辣椒、花椒

做法：

1、黄瓜去头去尾，一分为四，去掉中间，切块；

2、加入小米辣、蒜片、一勺糖、半勺盐、2勺生抽、2勺香醋；

3、起锅烧油，倒入干辣椒、花椒炸香；

4、将热油淋在黄瓜上，拌匀即可开吃。

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