第九届中食协国评委泸州选拔赛举办《新闻》

近日，由泸州市酒类行业协会承办的第九届中食协国评委泸州选拔赛在市商务局成功举办，来自全市9家“小巨人”企业的14名省评委参加了本次选拔。

经过一天的激烈角逐，来自泸州自然香实业的唐涵宇获得第一名。按照规定，获得选拔第一名的优秀选手将推荐为中食协第九届白酒国家评委考试被选拔人员。

据了解，本次选拔大赛由理论考试和实作考试相结合，分别占总成绩的20%和80%。理论考试题包括各香型白酒生产工艺、风格特点、品评方法、分析检验、酒体设计、质量控制及食品安全等内容；实作考试采用五杯法，内容包括定香型、发酵剂、酿酒设备、酒度、等级、质量排序、酒样是否重复、酒样是否再现等内容。

本次选拔考试对于进一步扩大白酒评委交流、发现白酒品评人才、完善全市白酒专家队伍，推动行业技术创新有着十分重要的意义。

记者 熊腾

（记者：王燕)

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