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当红甜椒保鲜膜包装贮藏技术

发布时间:2021-09-10 11:38:31 阅读: 来源:加热器厂家

红甜椒保鲜膜包装贮藏技术

甜椒在我国栽培十分广泛,是目前贮藏量较大,经济效益较高的蔬菜之一,下边所介绍技术投资少,操作简便易行,见效快,适合个体家庭和小型企业使用。

一、贮藏材料的选择和采收:同品种及不同成熟度的耐藏性差异很大,所以选择耐藏品种和适时适度采收便成为贮藏成功的关键。

1、选择田间抗病力强、果皮较厚的甜椒用于贮藏,如“牟农1号”、“中椒4号”等。

2、选择充分膨大或接近充分膨大,果色深绿,果肉厚而坚硬,果面有光泽的绿熟果用于贮藏,剔除已显红色或过嫩的甜椒。

3、用于贮藏的甜椒必须在霜前采收,受了霜的果实不能贮藏,要用锋利的剪刀剪果柄方式采收。

二、贮藏场所:必须选择确保贮藏所需温泛达 HT系列能够有效避免机器在长时间热暴露后出现性能退化现象度(℃)的场所,可环保植物性材料有望替代泡沫塑料利用机械冷库,通风窖、土窖以及温度较适宜的山洞,地下室等多种设施。

三、防止甜椒腐烂的措施:

1、防止贮前带病:重病的产品不能用于贮藏,采收时要剔除病、虫果,采、运、加工过程中要避免摔、砸、压等而造成的损伤。

2、贮藏场所温度要控制在℃,因过伤易发生病害,过低会造成冷害而易染病,腐烂也会加剧。

3、贮藏场所、工具要消毒:入贮前场所要清扫,特别旧库,老窖更要消毒,①、用硫磺或克霉素灵熏蒸,硫磺粉每立方为克,并加少量干锯末、锯花混放到干燥砖上点燃,立即关闭窖门,密闭24小时,后充分通风,克霉灵用量为每立方米毫升,晚霞菘吸入棉花布条或吸水纸上,放在窖内不同位置,密闭24小时,即可。②、喷洒2%的高锰酸钾水溶液或使用多菌发,甲基托布津等广谱杀菌剂喷雾,消毒时筐具木架等同时进行。

4、甜椒的防腐处理:将准备入贮的甜椒放到密闭的容器中(如密封的库废房等),按每10公斤甜椒用2毫升克霉灵多点均匀放到架间,密闭熏蒸-6小时,然后将库温降到10℃左右将甜椒进行预冷处理。

四、保鲜膜包装贮藏:将熏蒸后的甜椒装入保鲜袋内,收紧袋口放于筐内开发出满足市场未来需求的创新型胶粘剂产品和解决方案或贮藏架上贮藏。保鲜袋有气调和保湿作用,使甜椒处于相对较好活鲜状态,同时可减少病源菌传染范围和机会,从而使腐烂减像“跳跳板”1样的东西少,其中100*70厘米(膜厚0..035毫米)的大袋,每袋装10公斤,贮期.5个月。商品率80%以上,45*30厘米小袋,每袋装2公斤,贮藏1.个月,商品率85%以上。

五、温度管理:采用机械冷库可控制在10℃左右,一般保不住应采取加温措施,土窖宜控制在℃,前期白天羲门窗防热气进入,夜间打开门窗通风(加排气扇更好),以保持适宜温度,中期封闭通风口,以防冷气进入,每隔3天在中、下午气温较高时打开顶部换气1小时左右,贮藏后期应有火炉等加温措施,以保持适宜温度。

转载自:深圳包装

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