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牛心柿子怎么去涩 牛心柿子几月份成熟上市

发布时间:2022-06-15 00:48:56 阅读: 来源:加热器厂家
牛心柿子怎么去涩 牛心柿子几月份成熟上市

柿子,这是要分为很多种类的,平时我们看见的柿子只是一小部分,牛心柿子怎么去涩?牛心柿子几月份成熟上市?

牛心柿子怎么去涩

给牛心柿子去涩的方法有四种:

第一种:混果脱涩

将有涩味的柿子和成熟的水果混合在一起,放在密闭的空间,成熟的果子是可以选择香蕉,苹果,或者是成熟的柿子。成熟果子释放的乙烯是比较多的,这些乙烯是可以促进柿子的酶活性和呼吸作用。一般5到7天的时间就可以脱涩了。

第二种:石灰水脱涩

石灰是不能直接用来脱涩的,先要把石灰变成石灰水。100公斤的水要和7公斤的生石灰混合,将石灰水澄清了过后,将水倒入缸内,再将柿子放进水里,水量刚淹到柿子就可以了。在20到25摄氏度的环境下,3到4天的时间就可以脱涩了,不能脱涩太久,太久就不好吃了。

第三种:酒精脱涩

准备一个密封的容易,柿子按层摆放,每装一层柿子,就喷少量75%的酒精。装完柿子喷完酒精就可以密封起来了,在20摄氏度的环境中,9天时间柿子就脱涩了,用酒精脱涩的柿子比较软。

第四种:刺伤脱涩

在柿子盖的周围插入小段的牙签,每个柿子都可以插3到6根,成圆形的插,几天就可以脱涩了。

牛心柿子几月份成熟上市

牛心柿子是在十月中下旬成熟上市。

牛心柿子这个品种主要是在陕西种植,一个牛心柿子的平均果重是在175g,成熟的牛心柿子是橙黄色,果皮的表面是非常的光滑,没有什么沟壑。皮很薄,容易破,果肉吃起来是非常的细嫩,柔软。果肉里面几乎是没有什么丝的,纤维是比较少的,汁液特别的多,很甜,还没有核。

这个牛心柿子不耐储存,一般在网上购买的牛心柿子都是在八分熟的时候就会摘下来,毕竟要运输要几天,太成熟了,到顾客手中就坏了。

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