简单的家常小炒几道分享

简单的家常小炒几道

香菇莲藕炖排骨

材料：排骨、香菇、莲藕、姜、料酒、酱油、蚝油。

做法：

1.香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂，莲藕去皮切小块，排骨洗净砍断焯水。

2.热锅，放入适量的金龙鱼小榨菜籽油油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒。

3.加入酱油蚝油小火翻炒至香，倒入清水拌匀转大火，加入莲藕拌匀。

4.倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅。

薄荷橙香脆皮虾

做法：1.鲜虾去虾线，在热水中汆汤一下，沥干水分，放置一旁备用。切橙子、取果肉。具体切法是将橙子切成4瓣，用刀将果肉片下来。小青柠切片备用。

2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内，摇晃揉搓均匀。烧热炒锅，倒入薄薄一层油铺满锅底，放入薄荷叶，中火煎至表面变脆即可捞出。

3.继续利用锅内剩余的油，放入裹上面糊的大虾，尽量平铺开，中大火一面煎1分钟，翻面后再煎1分钟，盛出备用。

4.倒入酸甜酱汁，加热1分钟至黏稠。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒，令表面均匀裹上酱汁，再放入橙子块和一半的小青桔片，翻炒两下即可出锅

酿冬瓜

做法：1、锅中放水，水开后放入香菇，待水再次开后将香菇捞出过凉水。

2、将焯好的香菇切碎，葱姜切碎，放进肉馅中，加五香粉、生抽、花生油、盐拌匀。

3、冬瓜切成薄片，将切好的冬瓜片放到热水中烫软，顺便把韭菜也烫一下，将冬瓜片平铺，放上肉馅，顺着冬瓜片的弯度卷好，用韭菜绑上，颜值很高的呦，都做好了摆在盘子里即可！

番茄鱿鱼烩土豆

材料：冷冻鱿鱼花、番茄、土豆、洋葱、鲜香菇、白醋、白胡椒粉、盐、番茄酱、喷雾油

做法

1.将150克土豆削皮切成小块，泡在水中备用。

2.鲜香菇20克洗净切成小段备用，洋葱50克洗净切丝备用。

3.番茄300克洗净切小块备用，冷冻鱿鱼花100克用水冲洗解冻备用。

4.热锅喷少许油，将洋葱下锅炒香，再将鱿鱼花下锅翻炒半分钟后起锅盛盘备用。

5.另起一锅，热锅喷少许油，将番茄块下锅翻炒至出水，再加一勺番茄酱提味。

6.将土豆块、香菇段下锅，加水至淹没所有食材。盖上锅盖，大火焖煮10分钟。

7.焖煮10分钟后开盖，将炒过的鱿鱼花和洋葱一起下锅，翻炒入味。

8.加一勺白醋，适量白胡椒粉，少许食盐，搅拌后出锅

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