降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭 美食家

南瓜营养丰富，它含钴元素，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的食疗作用。接下来小编我为大家推荐一道降糖食谱吧。

【油焖肠南瓜饭】

【主料】

南瓜250g、大米2杯、熟香肠1根

【辅料】

油20ml 、盐2g、大葱1根、鸡精少许

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.大米淘洗干净备用。

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

3.南瓜去皮切块，大葱切碎，香肠切丁。

4.炒锅倒油爆香葱花。

5.倒入南瓜和香肠翻炒。

6.再倒入大米。

7.翻炒均匀。

8.加入盐，鸡精翻炒均匀

9.把食材倒入电饭锅。

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

10.加入适量的清水。

11.盖上盖子选择煮饭。

12.米饭煮好即可食用。

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

小贴士

大米可提前洗净或者浸泡20分钟在煮饭，这样米的口感更好。

把大米也和南瓜香肠翻炒一下，大米和食材混合均匀，也能使煮出的米饭油亮。

营养价值

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。

南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。

南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

降血糖食谱油焖香肠南瓜饭

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成是肾上腺皮质激素固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡萝卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血 利处：

总结：在春季人的胃需要特别的保护，南瓜可以保护胃粘膜，加强胃肠蠕动，助消化，适宜胃病者。

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