油渣面哨子和油渣炒青椒的做法

油渣面哨子和油渣炒青椒的做法

面哨子:豆干，葱，猪油渣，淀粉，盐，花椒

1.把油渣，豆干切成小块儿，葱切末；

2.用熬完油的锅直接炒料就行，放入适量的花椒和盐，还有鸡精调好味炒熟后直接倒入调好的水淀粉，这个水淀粉水要适量多一些，然后等一会儿在翻炒。炒到每颗菜裹上淀粉就好。

做好后等面煮熟直接浇在面上，搅拌搅拌就可以吃啦，除了做面哨子直接吃也是可以的。做法简单，但味道好吃，可不要小瞧它哦。

油渣炒青椒

青椒切成小圈圈，油渣切成末或小粒，切稍微的蒜片或蒜末，青椒炒熟后加入油渣，爆炒翻匀，放入调味料就可以啦，很下饭哦。

青椒炒猪油渣

不过油渣虽然好吃，但不宜多吃，不管吃啥吃多了都不好嘛，适量就行。

猪油渣

记得小时候外婆熬猪油的时候，我和哥哥会一直蹲在厨房，一会儿又去看外婆的猪油熬好没有一会儿又去看，因为外婆家在山上，去一趟集市得大半天时间，所以零食这些就比较少了，那时候外婆熬的油渣就是我们可以拿出去显摆的零食。外婆把熬好的油渣撒适量的白糖，拿一个有盖子的小碗装上，用一根绳子绑住就像现在的小挎包，挎着就出去勾搭小姐妹儿，每次有油渣的时候我就是孩子头，哈哈哈。我们那边的油渣有很多的吃法，如果现熬好的吃的话就是加上少许的盐或者白糖，搅拌均匀弄成糖油渣或咸油渣，超级香。还要我们最常吃的做法就是做成面哨子和炒青椒，炒小飘儿菜，噢哟说到这个味道不摆了，超级下饭，吃面的话这个加上两勺面哨子味道杠杠的。

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